Aufstrich mit Bärlauch und Schafgarbe
Michaela Knieli DIE UMWELTBERATUNG
Bärlauch
| Zubereitungzeit: | 15 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 1/4 kg Topfen
- 200 g Gervais
- 120 g Sauerrahm
- Hd. voll Bärlauch
- Hd. voll Schafgarbe
- Salz
- Bio-Zitronensaft
- Gänseblümchen
Zubereitung
Topfen, Gervais und Sauerrahm glattrühren und in 2 Hälften teilen. Eine Hälfte der Masse mit fein gehacktem Bärlauch und den Gewürzen vermischen, die zweite Hälfte mit gehackter Schafgarbe vermengen und würzen. Beim anrichten mit Gänseblümchen garnieren.
