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Bärlauch-Eiaufstrich

Eiaufstrich mit Bärlauch in Schale und auf Brote gestrichen

Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Eiaufstrich mit Bärlauch

Zubereitungzeit: 10
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling
Schlagworte: vegetarisch

Zutaten

  • 3 hartgekochte Eier
  • 10 Blätter Bärlauch
  • 1/2 Becher Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Für den Bärlauch-Eiaufstrich die Eier schälen und würfelig schneiden. Den Bärlauch waschen, abtupfen und schneiden. Alle Zutaten gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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