Birnen-Erdäpfel-Gratin

Zutaten

• 800 g feste Birnen
• 800 g Erdäpfel
• 1 kleines Stück Ingwer
• 1 TL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• ca. 100 – 150 g würzigen Käse, gerieben oder klein geschnitten
• Walnüsse
• 1/8 l Schlagobers
• 1/8 l Milch

Zubereitung

Birnen schälen und Kerngehäuse entfernen. Erdäpfel schälen. Birnen und Erdäpfel feinblättrig schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.

Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Erdäpfel-, Birnenscheiben und Käse abwechselnd einschichten. Lagenweise mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.

Schlagobers und Milch verrühren und über die Zutaten gießen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C insgesamt ca. 50 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende grob gehackte Walnüsse auf dem Auflauf verteilen und weiterbacken.