Blätterteigecken

Zutaten

• Käse
• Pilze (Austern- oder Kräuterseitlinge)
• Sauerrahm
• Salz
• Pfeffer
• Ei
• Blätterteig (Palmöl-freien bevorzugen!)
• Mais

Zubereitung

Den Käse reiben und die Pilze klein würfelig schneiden.

Käse, Pilze, Sauerrahm und Mais vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Blätterteig in 6 Quadrate schneiden und die Masse mit Hilfe eines Löffels in die Mitte der Teigquadrate geben. Eine Ecke des Quadrats wird mit der gegenüberliegenden Ecke zusammengelegt. Wichtig: Die Ränder gut zusammendrücken!

Anschließend mit einem verquirlten Ei bestreichen. Die Blätterteigecken mit 180°C Umluft für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben (bis sie goldbraun sind). Guten Appetit 🙂  

Dieses Rezept wurde eingereicht bei dem Creative Cooking Contest „Oida koch!„.