Erdäpfel-Zucchiniauflauf

Zutaten

• 1/2 kg Erdäpfel
• 2 Stk. Zucchini
• 1 Stk. Zwiebel
• 100 ml Milch
• 100 ml Schlagobers
• geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung

• Erdäpfel waschen und kochen
• Zwiebel klein würfelig schneiden
• Knoblauch pressen
• Zucchini in Scheiben schneiden
• Zwiebel, Knoblauch und die Zucchini in etwas Öl kurz anbraten
• gekochten Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden
• in eine befettete Auflaufform abwechselnd Erdäpfel und Zucchini schichten
• Milch und Obers vermengen und mit den Gewürzen abschmecken, anschließend über die Erdäpfel und Zucchini gießen
• bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, in den letzten 10 Minuten den Käse drüberstreuen.

Dieses Rezept wurde eingereicht bei dem Creative Cooking Contest „Oida koch!“.