Fenchelsalat mit steirischem Kürbiskernöl
DIE UMWELTBERATUNG
Fenchelsalat mit steirischem Kürbiskernöl
| Zubereitungzeit: | 10 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- Balsamicoessig
- Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- Kürbiskernöl
Zubereitung
Fenchelknollen in hauchdünne Scheiben schneiden, etwas salzen und pfeffern. Mit Balsamicoessig beträufeln und mit Kümmel würzen. Dann kommt das Kürbiskernöl darüber. Mit etwas Grün von der Knolle garnieren. Statt Kümmel kann man auch Kürbiskerne verwenden.
