Fisolensuppe mit Erdäpfeln

Zutaten

• 500 g Fisolen (gelbe und grüne)
• 300 g Erdäpfel 
• 1 große Zwiebel
• Salz, Pfeffer (eventuell Suppengewürz)
• Kräuter
• 2 El Mehl 

Zubereitung

• Fisolen waschen und die Stielenden abschneiden, die Fisolen in 1 cm große Stücke schneiden
• Erdäfpel waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden
• Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden
• Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin goldgelb anschwitzen
• Mit 2 Esslöffel Mehl bestäuben, um eine Einbrenn zu machen
• Mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist und zum Kochen bringen.
• Salzen, Erdäpfel und Fisolen dazugeben.
• Rund 15 Minuten kochen bis alles weich ist
• Suppe mit Kräutern und Pfeffer verfeinern