Gefüllte Eier

Zutaten

• 4 gekochte Eier
• 5 EL Sauerrahm oder Mayonnaise
• 4 Essiggurkerl
• 50 bis 100 g Schinken oder Geselchtes
• Kräutersalz und Pfeffer nach Belieben
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

Die Eier halbieren und die Dotter vorsichtig entfernen. Die Gewürzgurkerl und den Schinken fein hacken. Dotter mit Sauerrahm, Schinken und Gurkerl gut vermischen. Eventuell mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken, in die Eier füllen und mit Schnittlauch garnieren.
Tipp: Blattsalat und getoastetes Weißbrot passen perfekt zu gefüllten Eiern!