Grünkohl mit Ingwer

Zutaten

• 700 g Grünkohl oder Wirsing
• 1 Stk. Ingwer, ca. 4 cm lang
• 1 Chilischote
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Rapsöl
• 1 Prise Kurkuma
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Grünkohl putzen, waschen, fein nudelig schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken.
Knoblauch, Ingwer und Chili kurz in Öl anschwitzen. Grünkohl mitbraten. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen, eventuell mit ein bißchen Wasser aufgießen. Zugedeckt ca. 20 – 30 Minuten dünsten lassen. Abschmecken und mit Reis und Jogurt servieren.