Karotten im Bierteig
DIE UMWELTBERATUNG
Karotten
| Zubereitungzeit: | 30 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling, Herbst, Sommer, Winter |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
Zubereitung
Eier trennen, Schnee schlagen. Butter zerlassen. Aus Mehl, Dotter, Butter, Salz und Bier einen zähen Teig anrühren. Schnee vorsichtig unterheben, einige Minuten rasten lassen, Karotten schälen und in 2 – 3 mm dicke, schräge Scheiben schneiden, diese durch den Teig ziehen und in heißem Fett goldbraun frittieren.
