Löwenzahnsalat mit Tofu

Zutaten

• 400 g junge Löwenzahnblätter
• 75 g Tofu
• 1 EL Zitronenessig
• Sonnenblumenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Löwenzahnblätter waschen und trocknen. Tofu in kleine Würfel schneiden, in heißem Sonnenblumenöl anbraten, mit Essig ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles unter den Salat mischen und sofort servieren.