Mangold mit Zitronenöl

Zutaten

• 1 Bund Mangold
• 1/2 Zitrone
• Salz, Olivenöl nach Belieben

Zubereitung

Mangold gut waschen. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen, gut abtropfen lassen. Mit einer Marinade aus Zitronensaft, Salz und Olivenöl beträufeln, servieren.

Tipp: Passt sehr gut als Beilage zu Fisch und Erdäpfeln.