Mohnpalatschinken

Zutaten

Palatschinken

• 150 g Dinkelvollkornmehl
• 1/4 l Milch
• 3 Eier
• Salz

Fülle

• 200 ml Milch
• 80 g Honig
• Zimt
• 20 g gemahlener Mohn
• 120 g Brösel
• Salz
• Butter

Zubereitung

Eier, Milch, Mehl mit etwas Salz zu einem Palatschinkenteig versprudeln. Aus dem Teig ca. 8 Palatschinken backen. Milch mit Honig und Zimt aufkochen lassen, Mohn und Brösel zugeben. Palatschinken damit füllen und servieren.
Wollen Sie Nusspalatschinken bereiten, nehmen Sie anstelle des Mohns geriebene Nüsse.

Tipp: Zum Verfeinern nach Belieben vorher in Rum eingeweichte Rosinen in die Fülle geben.