Polenta mit Herbstkompott
DIE UMWELTBERATUNG
Polenta mit Herbstkompott
| Zubereitungzeit: | 30 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 1/4 l Milch
- 1/4 l Wasser
- 40 g Butter
- 180 g Polenta
- Salz
- 300 g Hollerbeeren
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 150 g Weintrauben
- Honig
Zubereitung
Salz, Wasser und Milch mit der Butter aufkochen. Polenta einkochen und auf ein mit Öl bepinseltes Backblech 2 cm dick aufstreichen. Auskühlen lassen und in Würfel schneiden. Für das Kompott Hollerbeeren, Apfel, Birne und Weintrauben ca. 10 Minuten in Wasser kochen und mit Honig süßen.
Hinweis: Holunderbeeren eignen sich nicht für den Rohverzehr!
