Rahmnocken

Zutaten

1 Ei
2 gehäufte El. Sauerrahm
1 El. griffiges Mehl
eine Prise Backpulver
Butter
Salz

Zubereitung

Ei mit Sauerrahm verrühren und griffiges Mehl sowie Backpulver beimengen. Den Teig kurz stehen lassen.
In einer Pfanne etwas Wasser mit Butter und Salz aufkochen, Nockerl hineinsetzen und zugedeckt langsam kochen lassen, bis das Wasser verdunstet ist und die Nockerl zu bräunen beginnen.