Ringelblumen Muffins

Zutaten

• 2 EL Ringelblumen-Blüten
• 3/4 Milch
• 2 feines Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 3 EL Pflanzenöl
• 4 EL Honig
• 1 Ei

Zubereitung

Man bringt die Milch zum Kochen und gibt die Ringelblumen dazu. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Öl unter die Milch rühren, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann die weiteren Zutaten unterrühren. Die Muffins-Formen werden zu 2/3 mit dem Teig gefüllt und 20 Minuten lang bei 200°C gebacken.