Salat mit Pecorino und Weintrauben

Zutaten

1 kleiner grüner Salat, oder Lollo Rosso
10 dag Pecorino
1 Handvoll Weintrauben
2 Handvoll Walnüsse
1 saurer Apfel
3 EL Weinessig
3 EL Walnussöl
1 EL Dijonsenf
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Apfel waschen und in Scheiben schneiden. Trauben waschen. Walnüsse grob hacken. Alle Zutaten bis auf den Käse vermischen. Für die Marinade etwas Wasser, Weinessig, Walnussöl, Dijonsenft, Salz, Pfeffer gut verrühren und über den Salat gießen, gut vermischen. Den Pecorino in groben Stücken vor dem Anrichten darüberstreuen, servieren.