Topfennudeln mit Speck

Zutaten

• 500 g Bandnudeln
• 160 g Speck
• 250 g Bröseltopfen
• Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln al dente, also bissfest, kochen. Den Speck in feine Würfel schneiden und sanft anrösten. Die gekochten Nudeln gut abseihen und in der Speckpfanne mit dem Speck durchmischen. Den Topfen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Nudeln eignen sich gut für Meal-Prep: Wer mehr Nudeln kocht spart sich Zeit, mit den Extra Nudeln kann am nächsten Tag ein schmackhafter Nudelsalat zubereitet werden.