Vogerl-Radicchio-Salat
Rainer Burger DIE UMWELTBERATUNG
Radicchio-Vogerlsalat
| Zubereitungzeit: | 10 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling, Herbst, Winter |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 500 g Vogerlsalat
- 1/2 Knolle Radicchio
- 2 Orangen
- Walnusskernöl
- Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
- Honig oder Fruchtsaft
Zubereitung
Vogerlsalat waschen, Radicchio nudelig schneiden. Orangen schälen, filetieren und würfelig schneiden.
Aus Balsamico, Walnusskernöl, Salz, Honig bzw. Fruchtsaft und Pfeffer eine Marinade bereiten und über den Salat geben.
