Wildkräutertopfen
Michaela Knieli DIE UMWELTBERATUNG
Wildkraeutertopfen
| Zubereitungzeit: | 15 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 2 Handvoll gemischte Wildkräuter wie Giersch, Knoblauchrauke, Spitzwegerie, Löwenzahn, Vogelmiere
- 2 EL Nüsse
- 1 Packerl Magertopfen
- 3 EL Joghurt
- Salz
Zubereitung
Kräuter waschen, in der Salatschleuder oder in einem trockenen Geschirrtuch trocken schleudern. Fein hacken. Topfen und Joghurt gut verrühren, mit den gehackten Kräutern vermischen, mit Salz abschmecken und gehackten Nüssen garnieren.
