Wildkräutersalat mit Hanfnussöldressing

Zutaten

• 5 kg Salatmischung bestehend aus Kopfsalat
• und Wildkräutern wie Löwenzahnblättern
• Breitwegerich
• Brennesseln
• 1/2 l Balsamico
• 1/2 l Hanfnussöl
• 1/4 l Kürbiskernöl
• Honig
• Salz
• Pfeffer
• geriebene Orangenschale nach Belieben