Zucchininudeln

Zutaten

• 350 g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 2 kleine Zucchini
• Basilikum zum Verfeinern
• etwas Olivenöl

Zubereitung

Nudeln bissfest garen und abschrecken. In der Zwischenzeit würfelig geschnittene Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, die streifenförmigen Zucchinistücke daruntermischen. Anschließend die Nudeln der Zucchini-Zwiebelmischung beimengen, anrösten und mit frisch gepflücktem Basilikum würzen. Dazu passt sehr gut Paradeisersalat.