Kräuterbrot

Zutaten

• (trockenes) Brot
• frische Kräuter (Rosmarin/ Petersilie/ Oregano/ Schnittlauch/ etc.)
• eventuell Knoblauch
• Salz
• ein paar Esslöffel Öl (Olivenöl oder Rapsöl)
• oder stattdessen fertiges, Knoblauchkräuteröl oder Reste von grünem Pesto

Zubereitung

Zur genauen Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern: www.umweltberatung.at/diy-kraeuterbrot

Die frischen Kräuter waschen und klein hacken. Wer möchte, kann auch Knoblauch dazugeben: schälen und fein hacken – dann wird das Brot noch intensiver!

Mit Olivenöl und Salz vermischen. Das Brot aufschneiden und mit dem Kräuteröl reichlich bestreichen. Im Backofen, Toaster oder Griller wenige Minuten bei ca. 180°C überbacken bzw. grillen.

Tipp: Im Winter kann man auch fertiges Kräuteröl oder grünes Pesto statt den frischen Kräutern verwenden.