Pikanter Kürbis mit Äpfeln
DIE UMWELTBERATUNG
Kürbis
| Zubereitungzeit: | 35 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer, Winter |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
Zubereitung
Amaranth gut waschen und nach Packungsanleitung in Gemüsebrühe kochen.
Anschließend 2 cm große Kürbiswürfel beigeben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, gut umrühren und etwa 8 Minuten zugedeckt dünsten lassen (bei Bedarf etwas Flüssigkeit oder Öl hinzufügen). Die grob gewürfelten Äpfel dazugeben und 5 Minuten mitdünsten.
