Eierdip

Zutaten

• 15 dag Creme fraiche
• 2 hartgekochte Eier
• 1 Schalotte
• 1 grüne Chilischote
• 2 EL Schnittlauch
• 1 TL grüne Pfefferkörner
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Cherryessig
• 1 EL Borretsch

Zubereitung

Schalotte schälen und hacken. Kräuter und gekochte Eier fein hacken, mit Creme fraiche verrühren und Soße mit Salz, Pfefferkörnern und Cherryessig würzen. Mit etwas gehacktem Borretsch garniert servieren.