Gemüsepfanne
Berufsschule DrogistInnen
Gemüsepfanne
| Zubereitungzeit: | 20 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Zucchini
- Paprika
- Karotten
- Brot
- Topfen
- Joghurt
- Petersilie
- Chili
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Zubereitung
Gemüse putzen und schneiden. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann restliches Gemüse zugeben und anbraten. Mit Chili, Salz, Petersilie und Basilikum würzen.
Speisetopfen und Joghurt mit Petersilie und Knoblauch mischen, mit Salz und Chili abschmecken.
Dazu passt gut aufgebackenes Brot vom Vortag.
Dieses Rezept wurde eingereicht bei dem Creative Cooking Contest „Oida koch!“.
Tipp: Die Gemüsepfanne eignet sich gut für Meal Prep – Übriges kann mit Reis oder Couscous zu einem neuen Gericht kombiniert oder püriert als Suppe nochmals genossen werden!
