Erdäpfelsalat mit Dill und Schnittlauch
N.Prey, DIE UMWELTBERATUNG
Erdäpfelsalat
| Zubereitungzeit: | 35 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Sommer |
Zutaten
- 4 mittelgroße Erdäpfel
- 1 EL gehackte Zwiebel
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- 1 TL Dillsamen
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Rahm oder Jogurt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Erdäpfel in der Schale gar kochen. Überkühlt häuten und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch und Dillsamen drüberstreuen. Aus Mayonnaise, Rahm und den Gewürzen eine Salatsoße rühren, vorsichtig unter die Erdäpfel heben. Ein paar Stunden ziehen lassen.
