Blattsalat Allerlei

Zutaten

• 1 Radiccio
• 1 Chinakohl
• 1 Kopfsalat
• 3 EL Weißweinessig
• Salz
• 4 EL Öl
• weißer Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Sojasouce
• Schnittlauch

Zubereitung

Den Radiccio, den Chinakohl und den Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und wie folgt zerteilen: Radiccio und Kopfsalat in mundgerechte Stücke, Chinakohl in nudelige Streifen schneiden. Alles in einer großen Schüssel locker mischen. Den Essig mit dem Salz verrühren, das Öl unterschlagen und die Sauce mit Pfeffer, dem zerdrückten Knoblauch und der Sojasouce würzen. Über den Salat geben und durchheben. Mit Schnittlauch bestreut servieren.