Bunter Erdäpfelkäse

Zutaten

• 4 Erdäpfel
• 4 EL Sauerrahm
• 1 Zwiebel
• 100 g grüne Erbsen
• ev. grüne Paprika
• Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Erdäpfel kochen, schälen und zerdrücken. Die feingehackte Zwiebel, den Rahm und die Gewürze untermischen. Dann die gekochten Erbsen, in Würfel geschnittener Paprika und Schnittlauchröllchen hinzufügen.