Pizzastangerl

Zutaten

Teig

• 1/2 kg Mehl glatt
• 1/4 l lauwarmes Wasser
• 1/8 l Sonnenblumenöl
• 1/2 Pckg. Trockengerm
• Salz

mögliche Füllungen (perfekt zum Aufbrauchen von Pesto-Resten!)

• Ajvar-Paste
• Basilikum-Pesto
• Tomaten-Pesto oder
• Oliven-Pesto

Zubereitung

Für den Teig das Mehl mit dem Salz und der Germ mischen, das lauwarme Wasser und das Öl dazugeben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.Das Backrohr auf 220°C vorheizen.Den Pizzateig in 12 Stücke teilen, jedes zu einer kleinen Kugel formen und anschließend zu einem flachen Oval ausziehen, mit Pestos bestreichen und einrollen. Zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen, dann mit Olivenöl bepinseln und bei 220°C 8-10 Minuten backen.

Tipp: Bei der Füllung können Sie natürlich z.B. mit Käse, Tomaten, Schinken etc. variieren!