Scharfe Radieschen aus der Pfanne

Zutaten

• 300 g Radieschen
• Blätter von 1-2 Radieschen
• 2 Stiele Frische Petersilie
• 1 EL Öl
• 1 scharfe Chili
• 1 EL weißer Traubenessig
• 1 EL Honig/Zucker (für die vegane Version)
• Salz

Zubereitung

Je nachdem welche Größe die Radieschen haben, sollten sie halbiert oder geviertelt werden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Radieschen darin einige Minuten braten. Mit Honig/Zucker und Essig ablöschen, klein gehackte Chili hinzufügen und bei geringer Temperatur circa 10 Minuten dünsten.

Die Radieschen-Blätter und die Petersilie klein hacken und am Ende kurz in der Pfanne mitbraten. Radieschen salzen und warm servieren.

Das Gericht eignet sich super als Vorspeise, Salat-Topping, aufs Brot oder auch als Beilage zu herzhaften Hauptgerichten aller Art.