Spezial-Frühlingswiesen-Aufstrich

Zutaten

• 250 g Magertopfen
• 1/8 l Sauerrahm
• 1/2 TL Senf
• 1 Bund Schnittlauch
• Frühlingskräuter vom Garten (junge Löwenzahnblätter/ Gänseblümchenblätter/ Taubnessel/ Zitronenmelisse oder ev. ein wenig Bärlauchblätter)
• Salz
• Gänseblümchenblüten

Zubereitung

Schnittlauch schneiden, Kräuter waschen, klein hacken. Alle Zutaten mischen, mit Salz abschmecken. Die Gänseblümchenblüten als (essbare) Dekoration.